Лечебная диета при гипертоническом кризе

Диета при гипертоническом кризе — это важная составляющая реабилитации, поскольку продукты питания влияют на состояние сосудов, сужая либо расширяя их, что приводит к нарушению циркуляции крови, а это, в свою очередь, увеличивает вероятность ухудшения здоровья больного человека. Поэтому важно знать, что можно употреблять в пищу, чтобы не допустить инфаркта, инсульта и других патологий сосудов. Гипертензия (хроническая форма заболевания) также требует правильного питания, ведь такой способ насыщать организм поможет не допустить скачков давления.

Принципы питания при гипертоническом кризе

Внимание! Данная информация является ознакомительной, все детали изменения рациона необходимо обсудить с лечащим врачом.

Питание при гипертоническом кризе должно быть полноценным и сбалансированным. Специалисты рекомендуют следить за калорийностью продуктов, количество потребляемых калорий не должно превышать количество потраченной энергии. Овощи, мясо, кисломолочная продукция и т.д. должны быть свежими и высокого качества.

Меню страдающего гипертонией ограничивает либо полностью исключает некоторые продукты питания, такие как:

1. Жирные сорта мяса и рыбы, так как они оказывают сильную нагрузку на органы пищеварения. К таким продуктам относят баранину, свинину, утку, скумбрию, палтуса, мясные и куриные бульоны.
2. Не рекомендованы жареные блюда, поскольку они затрудняют работу желудочно-кишечного тракта, вызывают нарушения в процессе выделения желчи.
3. Соленые, острые, копченые, сладкие продукты — они задерживают жидкость в организме.
4. Блюда с большим содержанием жиров и простых углеводов. Данная категория продуктов питания может привести к подъему артериального давления.
5. Запрещено употребление дрожжевой выпечки.
6. Квашеная капуста, сырые овощи и бобовые, так как они вызывают излишнее образование газов.
7. Алкогольные напитки, черный чай, кофе влияют на состояние сосудов, что ведет к увеличению давления. В некоторых случаях, когда человек пережил гипертонический криз и прошел период реабилитации, наблюдается устойчивая ремиссия, допустимо употребление 50 мл столового красного вина.

Питаться во время гипертонического криза необходимо согласно основным правилам, которые определяет лечащий врач. Но к общим основными принципами употребления пищи в период данного заболевания относятся:

• употреблять как можно меньше жидкости;
• за один прием употреблять до 350 г пищи;
• рекомендовано кушать растительные и молочные продукты;
• оптимальные перерывы между приемами еды должны составлять 3-4 часа.

Как уже было сказано, пища больного должна быть полезна, а меню — сбалансированным и включать следующие разрешенные продукты:

• йогурт, творог, кефир;
• яблоки, бананы, цитрусовые, черную смородину;
• чернослив, крага, сушеные яблоки;
• шпинат, брокколи, морскую капусту;
• пшено, гречку, овсянку;
• мясо индейки, кролика, телятину;
• листья салата, зелень;
• нежирная рыба — щука, судак, карп;
• компот, отвар шиповника, слабый чай, свежие фруктовые соки;
• муссы и желе;

Данный список корректируется лечащим врачом для каждого человека отдельно. Меню составляется с учетом возможных сопутствующих заболеваний, поэтому выбор рациона должен быть индивидуальным. Специалисты рекомендуют питаться малыми порциями, но часто до 5-6 раз в день.

Важно, чтобы человек не переедал, поскольку это может сказаться на его состоянии.

Немаловажным является способ приготовления блюд, он должен исключать жарку и копчение, лучше всего варить, тушить, запекать и готовить на пару. Эта мера позволит не усугублять гипертонию.

Диетические блюда при гипертонии должны содержать необходимые витамины и микроэлементы:

• витамин С;
• витамины группы В;
• калий;
• магний;
• кальций.

Эти полезные вещества способствуют укреплению сосудов и нормализации функций сердечно-сосудистой системы. Для укрепления сосудов в питании должны присутствовать полиненасыщенные жирные кислоты и клетчатка.

Еще одним принципом диетического питания гипертоников является отказ от блюд быстрого питания и сладких газированных напитков, они ненадолго насыщают организм и провоцируют образование холестериновых бляшек на стенках сосудов, что может вести к развитию атеросклероза.

После гипертонического криза принципы питания должны оставаться такими же, то есть здоровое, насыщенное витаминами и микроэлементами меню должно быть постоянным. Важно отказаться от вредных привычек, например от табакокурения.

Пример меню для гипертоников

Во время реабилитации после перенесенного гипертензивного криза и в будущем необходимо разработать ежедневное меню. Ниже приведен перечень блюд на 1 день:

1. Первый завтрак. Привычный здоровому человеку утренний прием пищи для гипертоников разделяется на 2 раза. С самого утра можно кушать творог с зеленью — около 100 г, 1 небольшое яблоко, выпить маленькую чашку цикория, желательно без сахара.
2. Второй завтрак. В качестве второго приема пищи за утро разрешены запеченные яблоки и/или гречка — не более 300 г.
3. Обед. В середине дня специалисты рекомендуют употреблять жидкие блюда, например нежирный рыбный бульон — около 250 мл и салат из овощей. Отметим, что овощи лучше натереть на терке и заправить небольшим количеством подсолнечного масла. Также можно 50-100 г орехов и выпить несладкий компот.
4. Полдник. В качестве полдника подойдет легкий йогурт, также можно съесть 50 г сухофруктов, например курагу или чернослив. В этот прием пищи разрешены фрукты, такие как банан и цитрусовые.
5. Ужин. Данный прием пищи должен быть легким, не стоит нагружать желудок в вечернее время. Одним из вариантов является винегрет. Но готовить его лучше без бобовых и с малым количеством растительного масла. Выпить можно отвар шиповника. Разрешено ужинать запеченными или свежими овощами в виде салатов.

Важные советы

После реабилитации допустимо кушать легкую отварную колбасу вроде «Докторской», но только хорошего качества. Специй в блюдах должно быть минимум, возможно добавление лаврового листа, сушеной или свежей зелени. Не рекомендовано добавлять приправы и перец.

Важно: свой рацион и детали питания больной должен уточнить у лечащего врача.

Это очень значимо, особенно в период приступа гипертонии.

Таким образом, гипертонический криз и диета взаимосвязаны при лечении данного недуга. С помощью грамотно разработанной диеты можно контролировать процессы в организме и не допускать повторных обострений. Отметим, что при гипертонии легкой степени сбалансированный рацион и выполнение принципов употребления пищи способны нормализовать давление без употребления специальных гипотензивных препаратов. При более сложном течении болезни своевременная медицинская помощь, диетотерапия и прием необходимых лекарств окажут хороший терапевтический эффект.