Можно ли есть сало при повышенном холестерине

Часто людей интересует, можно ли есть сало при повышенном холестерине или лучше исключить данный продукт из меню. Данный продукт содержит большое количество жира. Его регулярное употребление может привести к увеличению показателя холестерина, но не во всех случаях.

Нарезанное сало

При повышенном уровне

Как и другие жирные продукты животного происхождения, сало содержит много холестерина. Если употреблять в пищу слишком большое количество шпика, концентрация вещества в крови будет расти. Исследования доказали, что вещество в большем количестве содержится в почках, печени, яйцах, некоторых видах рыбы.

Умеренное употребление принесет пользу. В состав входит арахидоновая кислота, которая препятствует образованию холестериновых бляшек, предотвращает развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца. Синтез вредного холестерина замедляется, обменные процессы ускоряются. Если суточное потребление не превышает 30 г, продукт понижает холестерин в крови. Людям, работа которых связана с тяжелым физическим трудом, разрешается употреблять до 70 г.

Чтобы шпик не вызвал ухудшения состояния у человека с высоким холестерином, рекомендуется употреблять его с приправами: аджикой, горчицей, хреном и другими вариантами, способствующими ускорению метаболизма. Есть следует до приема пищи: так сало лучше переварится, создаст чувство сытости, которое сохранится надолго, снизит количество еды, употребленное за 1 прием. Допустимо употребление с алкогольными напитками, если нет противопоказаний: можно сочетать с водкой или сухим красным вином.

Сало при холестерине

Рекомендовать отказ от каких-либо продуктов должен только специалист. Если врач не запретил есть сало, допустимо его употребление в умеренных количествах. Важно не только не превышать рекомендованное количество отдельного продукта, но и следить за общим уровнем холестерина, получаемого человеком в течение суток из всех употребленных блюд. Можно заменить шпиком часть других животных жиров, получаемых за день: использовать вместо масла для жарки или бутербродов.

Не стоит употреблять копченый магазинный вариант. Из-за использующихся в процессе приготовления жидкостей он накапливает канцерогены, вредящие здоровью человека. Кроме того, подвергать сало термической обработке в течение длительного времени не стоит: в процессе полезные вещества разрушаются, образуются вредные для здоровья человека соединения.

При пониженном уровне

Чрезмерное понижение показателя вредит организму: перестают синтезироваться женские половые гормоны, ухудшается самочувствие, слабеет иммунная система.

При пониженном уровне холестерина доктор может запретить есть шпик. Самостоятельно решать вопрос о допустимости употребления его в пищу не стоит. Хотя в большом объеме сало способствует повышению концентрации данного вещества, избыточное потребление не принесет пользы, будет вредно для человека. Съедать больше 100 г в сутки нельзя даже при высокой активности: возможна негативная реакция организма на избыток жиров.

Если врач разрешил есть шпик, важно правильно выбрать продукт. Аромат должен напоминать запах свежего мяса, посторонние примеси в норме не ощущаются. Срез белый или слегка розоватый, наличие желтоватого оттенка является признаком процессов окисления. Прожилок быть не должно, брать следует только однородные куски.

Похожие публикации
Adblock detector